主料 | ||
湿面条500克 | 五花肉500克 | 豆角1000克 |
辅料 | ||
葱姜蒜,干辣椒,油,盐,老抽等适量 |
1/8. 姜切丝,葱切段,蒜拍碎,干辣椒切段
2/8. 豆角洗净沥水
3/8. 五花肉切片
4/8. 将蒸锅垫上上笼布,一般就是白纱布,用的新的洗碗布,一样的效果,为了防止面条沾在蒸锅的隔屉上
5/8. 蒸面条的时候,可以准备汤汁!
锅里放油,一般的话是要把比较肥的猪肉炸一下,
6/8. 锅烧热,放油,烧热后,倒入五花肉翻炒!加入豆角一同翻炒!加入少量的盐,翻炒均匀!
7/8. 将泡在汤汁里的面条,放在豆角之上!
再把剩余的汤汁,均匀的浇少许到面条上
8/8. 盖上锅盖,旺火开之后,转小火,慢慢的蒸!
大概15分钟左右,就可以闻见浓浓的香味,就差不多了!这个是蒸好的时候!
然后用筷子把面条都抖开,跟豆角搅拌均匀,就可以吃了!