麻婆豆腐

1/9. 准备好原料。

2/9. 豆腐洗净、切丁、焯烫、控净水

3/9. 猪肉剁成碎末。

4/9. 锅烧热加油，入葱姜末煸炒。

5/9. 加肉末，煸干水分。

6/9. 加辣椒粉、豆瓣酱、黄豆酱煸炒。

7/9. 煸炒至肉末入味。

8/9. 加入高汤、料酒、生抽煮沸后转小火，煨至汁浓入味时，放入鸡精，用水淀粉勾芡收汁。