| 主料 | ||
| 五花肉300克 | 茨菰200克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱1根 | 姜1块 | 八角3粒 |
| 料酒适量 | 老抽少许 | 生抽少许 |
| 冰糖少许 | 盐少许 | |
茨菰红烧肉的做法，共5个步骤
1/5. 红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出
2/5. 茨菰洗净，削去外皮，切块
3/5. 锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒
4/5. 加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉
5/5. 大火烧开后，转小火炖一个半小时即可
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