芒果冷冻芝士蛋糕

1/14. 备好所需材料。

2/14. 黄油加1匙牛奶隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）

3/14. 把饼干碎倒进黄油里拌匀。

4/14. 倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。

5/14. 鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。

6/14. 奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状。

7/14. 芒果搅成泥，加入芝士糊中拌均。

8/14. 鲜奶油打至8成发，（稍微可以流动）与芝士糊拌匀。

9/14. 再加入芒果丁拌均。

10/14. 取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，试表面抹平整，放入冰箱凝固一会。

11/14. 果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化。

12/14. 芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面。放入冰箱至少3个小时。

13/14. 用电吹风脱模即可食用。