烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓

1/4. 春鸡洗净后擦干水分，撒上盐、胡椒，涂均匀后再抹上芥茉酱。

2/4. 烤箱以上火160°C、下火150°C预热，将春鸡放入烤箱烤25分钟。

3/4. 取一干净的小锅，不加任何水分，用小火将砂糖融化，成为焦糖后加入草莓、蓝莓及黑莓，稍煮后倒入红酒，待沸腾后加入鸡骨原汁，慢慢浓缩至略具稠度，成为酱汁备用。