蒜香空心菜

1/9. 准备原料。

2/9. 将空心菜去掉黄叶洗净，切成两厘米左右的段，切梗的时候用刀背拍一下，会裂开，炒的时候比较入味。

3/9. 蒜切成蒜米，姜切成细丝，红辣椒切圈，切好后待用。

4/9. 炒锅倒入三勺植物油，油热后放入姜丝爆香。

5/9. 将空心菜倒进去大火翻炒。

6/9. 翻炒至菜变色后，倒入两勺生抽。

7/9. 加入一勺盐。

8/9. 倒入两勺醋烹一下。