家常红烧排骨

1/7. 排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨

2/7. 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

3/7. 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

4/7. 锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

5/7. 排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

6/7. 兑开水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。