铜锣烧

1/15. 面粉两大勺冒尖，过筛后备用。

2/15. 白糖半碗备用。

3/15. 凉水半碗备用（或者牛奶）。

4/15. 在稍大点的容器里打入两个鸡蛋，再加入1勺白糖。

5/15. 用打蛋器打发成大泡泡状后再加入一勺白糖继续打发。

6/15. 大泡泡变成小泡泡的时候再加入1勺白糖继续打发。（如图）

7/15. 打到蛋液似奶油状的即可。

8/15. 再把过筛好的面粉倒入，加入1勺的清水（或牛奶），用铲子上下翻拌着。（不可打圈搅拌）

9/15. 翻拌好的蛋糊放着静置10分钟。

10/15. 锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴如锅内，蛋糊会自己固定成圆形的。（锅里不需要倒油）

11/15. 小火煎约1分钟左右，表面会出现许多小泡泡，继续煎10秒钟后出锅。

12/15. 看这是煎好了的，我两面都煎了一下。

13/15. .然后依次做好即可；在煎好的蛋饼上涂上点沙拉酱，放上点肉松，再盖上另一片，铜锣烧就制作完成了。（大家也可以放豆沙在上面，只是我家比较喜欢吃沙拉酱口味的）

14/15. 喜欢滴同学可以试试呦。