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香草牛奶冰激凌

香草牛奶冰激凌

籣草児

籣草児

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冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

夏天没有胃口时,吃一些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法。

下午动手做冰激凌,温度太高,冰激凌液好难冷下来,等到温度适宜送入冰箱,天都快黑了。冰激凌做好后,因为晚上光线不太好,拍了几张,觉得不太理想,就想等白天补拍。早上打开冰箱,呵呵,晚上拍过的香草味的怎没见着;;;;;;原来,被我家小硕鼠给吃啦。
主料
鲜牛奶500克鸡蛋4个
辅料
香草粉10克椰子粉32克玉米淀粉1勺
白糖40克

香草牛奶冰激凌的做法,共12个步骤

香草牛奶冰激凌的做法图解1

1/12. 准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。

香草牛奶冰激凌的做法图解2

2/12. 鸡蛋清和蛋黄分离。

香草牛奶冰激凌的做法图解3

3/12. 蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。

香草牛奶冰激凌的做法图解4

4/12. 再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。

香草牛奶冰激凌的做法图解5

5/12. 拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。

香草牛奶冰激凌的做法图解6

6/12. 熬煮过程中需要不停地搅动。

香草牛奶冰激凌的做法图解7

7/12. 熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。

香草牛奶冰激凌的做法图解8

8/12. 取两只容器。一只倒入椰子粉。

香草牛奶冰激凌的做法图解9

9/12. 另一容器倒入香草粉。

香草牛奶冰激凌的做法图解10

10/12. 分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。

香草牛奶冰激凌的做法图解11

11/12. 晚上拍的香草味的冰激凌。

香草牛奶冰激凌的做法图解12

12/12. 椰香味道的冰激凌,里面有椰粉,外面还有椰丝哦。

小窍门

1、冰淇淋都含有较多的糖,糖尿病患者最好不吃。
2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。
3、胃肠道的消化功能差,有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。
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营养信息

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  • 香草牛奶冰激凌热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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