主料 | ||
鲜牛奶500克 | 鸡蛋4个 | |
辅料 | ||
香草粉10克 | 椰子粉32克 | 玉米淀粉1勺 |
白糖40克 |
1/12. 准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
2/12. 鸡蛋清和蛋黄分离。
3/12. 蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。
4/12. 再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。
5/12. 拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
6/12. 熬煮过程中需要不停地搅动。
7/12. 熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。
8/12. 取两只容器。一只倒入椰子粉。
9/12. 另一容器倒入香草粉。
10/12. 分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。
11/12. 晚上拍的香草味的冰激凌。
12/12. 椰香味道的冰激凌,里面有椰粉,外面还有椰丝哦。