电压力锅版红烧肉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

小聪明

11948人浏览

分享到：

主料
带皮五花肉1000克
辅料
葱1段	姜3片	大料1颗
香叶1片	干红辣椒2颗	料酒适量
老抽适量	酱油适量	盐适量
白糖适量	桂皮1小块

电压力锅版红烧肉的做法，共6个步骤

1/6. 带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电压力锅中

2/6. 放入葱,姜

3/6. 放入大料,香叶,桂皮,干辣椒

4/6. 倒入料酒,老抽,酱油

5/6. 加入盐,糖

6/6. 拌匀,盖上盖,在密封的状态,拧20分钟,出锅即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

电压力锅做东西非常方便,但有一个麻烦之处就是加工的过程中不能开盖检查,所以这些调料的量,需要根据肉的多少进行调整,多做几次就有经验了,我加酱油和盐的习惯是宁少不多,因为淡了可以再加,咸了就不可挽回料;
电压力锅做红烧肉,无需事先将肉焯一下再炒糖色,这样节省了时间;而且,肉没有被紧一下,在制作的时候也不用加水,整个汤汁都是料酒,酱油和肉中的水份.

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分