卤牛肉面

1/15. 牛肉买回家后先彻底清洗干净；

2/15. 把牛肉切成比较大的正方形块状，加入料酒；

3/15. 加入三勺生抽；

4/15. 加入一点盐；

5/15. 加入两勺生粉；

6/15. 用手抓匀后放置20分钟；

7/15. 热锅后加入橄榄油；

8/15. 放入腌制好的牛肉小火煸炒；

9/15. 煸炒到牛肉由红色变成白色(15秒左右）；

10/15. 把牛肉放入高压锅，加入卤水汁；

11/15. 加水，一份卤水汁放四分水，多放点的话，可以多做几碗面；

12/15. 高压锅发出扑哧声后改中小火继续烧15分钟就可以了；

13/15. 锅里把水烧开后放入面条，水再开后加半碗水，重复两次，面条就已经熟了；

14/15. 用漏勺过滤面条；