| 主料 | ||
| 酸豆角适量 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 酱油适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 干红辣椒适量 | |
酸豆角肉末的做法，共3个步骤
1/3. 酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌。
2/3. 热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色。
3/3. 倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可。
小窍门
酸豆角都会有咸味的，炒的时候就不用再加盐了。
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