翻糖汽车蛋糕路虎

1/6. 低粉玉米粉类混合过筛

黄油隔水融成液态，牛奶加入手抽搅匀，加入可可粉调匀，备用

鸡蛋细砂糖隔温水打发。

2/6. 关于海绵蛋糕蛋液的打发状态，以前也是按大家说的提起划8字多少秒不消失，但这个时间总也掌握不好，后来多做了几次发现，要打到提起蛋头，整个蛋液像湿性发泡那样，打蛋器蛋头上的蛋液没有很快的流下去，而是很缓慢很缓慢的滴落，甚至能拉起湿性发泡的小尖，坚持一下再下落，（这个状态要看你用什么样粗细的打蛋器蛋头而不同）总之，如果你下粉的时候听到哗哗的消泡声，那么肯定是蛋液没有打发到位，下次再打的时候继续加些时间，多试几次就能掌握全蛋打发的技巧了。

3/6. 鸡蛋糊打发完成后，分4次筛入粉类，切拌法拌匀，然后加入可可黄油牛奶糊，拌匀。入模具。烤箱160度预热，150度烤40-50分钟。

4/6. 在网上找到路虎的照片，最好找到正侧面的图，正正面和正背面的图，如果有条件彩打最好，我只能黑白打，于是做的过程中就用手机上网找图片来对比车灯颜色和鬼脸细节。
除了以上三种图之外，最好多一些大细节图，比如车顶，比如大车等，一并打出来。
我每次找到正侧面的图之后，在WORD里插入图片，然后将图片裁剪，把车周围多余的边边去掉，千万不要改变车的比便，然后将图片尺寸修改为长18CM，这样正好可以用8寸的模子来切。正正面和正背面的图也切好，按正侧面的图改好长度之后的高来定义图片大小，这样打印出来剪下来，一辆车的三面图就都有了。

5/6. 过程图1
1，十寸的可可海绵一切为2，正侧面的图打印出来。
2，隔着保鲜膜把汽车的形状切下来。
3，切的时候尽量保持刀的垂直，多留一些边缘出来，以便修改
4，另一半也切好，切的时候要把图反过来，要不拼的时候，不能里面对里面。蛋糕的外皮有些鼓，不太容易粘合的。
5，将两片立起来，大致的汽车形状已经出现了。
6，按照比例，把车窗的部分，切出一个角度。同时还有车前侧的角度也要切出来，我做的时候忘记了，涂好巧克力酱才想起来，现切的。
7，巧克力80克，淡奶油60克融好酱。先涂在中间
8，立起来粘好。
9，整车都涂好巧克力酱，尽量的抹平，以免盖糖皮的时候会有坑洼。