Cheese Cookies 乳酪饼干

1/9. 准备工作:cream cheese和 butter放到室温软化。烤箱预热到180度，粉类过筛一遍。

2/9. 取一个深底的盆，把已经回室温的cream cheese和butter用电动打蛋器打松软，然后分次加入白砂糖，打至颜色变白。

3/9. 分次加入鸡蛋液，上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。

4/9. 加入香草精，搅拌均匀。

5/9. 加入粉类，用橡皮铲拌成团。

6/9. 台面上撒上一层高粉，将盆中的面团取出，分成8份，擀开成长条，不要太薄。

7/9. 中间用手指或其他东西弄条小槽，整个面皮刷上一层蛋白液。

8/9. 在小槽中填上一点果酱，用不太甜略酸的为好，两边撒上开心果碎或其他坚果碎。