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黄金培根华夫饼

黄金培根华夫饼

凌尒尒

凌尒尒

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记得我发在围脖里过,有人诧异,这华夫饼还能自制?是的哈,买个模子就行了,做起来也很简单的,把面糊调好就可以了,双面翻来覆去的二面煎熟就完成了。

其实吧,在自己还没买华夫饼模的时候,对市场上那要价不便宜的华夫饼,我一直是很少买的。记得在几年前吧,华夫饼在市面上卖得很好,一包好像是十几块钱,刚上市我就买过来尝了,觉得那玩意不好吃,没什么味道,又软软的,价格还不便宜,可是好像他还蛮受欢迎的,销量一直不错。厦门人不是喜欢泡功夫茶吗?所以家家都有买饼买蛋糕等习惯,下午的时候泡上茶要吃些茶配,这华夫饼就风靡一时,很多人都有买过的。但我就是吃不太来,不太喜欢那个味道。后来买这华夫饼模,主要冲着做饼能自己调口味,调自己喜欢的不就行了吗?
主料
鸡蛋(中等)3个牛奶100克黄油60克
细砂糖30克4克低筋面粉160克
玉米淀粉(若无用低粉代替)25克黄金芝士粉15克泡打粉6克
培根50克海苔粉1克巴西里(欧芹碎)1克

黄金培根华夫饼的做法,共9个步骤

黄金培根华夫饼的做法图解1

1/9. 黄油隔热水融化至液态。

2/9. 培根切成小丁炒香,滤去油份备用。

3/9. 鸡蛋加细砂糖打散打均匀。

4/9. 加入牛奶搅拌均匀。

5/9. 把低筋面粉、玉米淀粉、黄金芝士粉、泡打粉混合在一起过筛到鸡蛋奶液中搅拌至均匀无颗粒。

6/9. 加入融化的黄油搅拌至融合顺滑。

7/9. 加入培根丁、海苔粉、巴西里一起拌匀,华夫饼面糊完成。

8/9. 华夫饼模刷黄油烘热,加入面粉铺满模具,用中火慢煎,二面反复翻转,中途可打开饼模检视华夫饼烘烤状况。

9/9. 烤至华夫饼能轻松脱模,表面上色,喜欢吃焦点的可以多烘烤一会,正常是上色即可。

小窍门

华夫饼的软硬度可以自己调整。喜欢软的,把煎的时间控制短一些,表面不要太上色,喜欢焦香一点的就煎久一点,让其上色。

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营养信息

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  • 黄金培根华夫饼热量1527 千卡
  • 脂肪140.57 克
  • 蛋白质58.23 克
  • 碳水化合物232.75 克
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