鲜奶油蛋糕

1/22. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。

2/22. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

3/22. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。

4/22. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。

5/22. 加入牛奶搅拌均匀。

6/22. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。

7/22. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

8/22. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。

9/22. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。

10/22. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
冷却脱模

11/22. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。

12/22. 用蛋糕刀片成三片。

13/22. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。

14/22. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。

15/22. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。

16/22. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。

17/22. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。

18/22. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。

19/22. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。

20/22. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。

21/22. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。