主料 | ||
低筋面粉145克 | 黄油115克 | 糖粉70克 |
鸡蛋45克 | 奶粉10克 | 可可粉5克 |
辅料 | ||
白巧克力酱少许 |
1/7. 将软化的黄油和过筛的糖粉充分搅拌至黄油发白;
2/7. 将鸡蛋分次加入步骤1中,搅拌;
3/7. 将过筛的低筋面粉、奶粉、可可粉加入步骤2中,充分搅拌至没有干粉;
4/7. 制作好的面糊;
5/7. 将大号菊花嘴装入裱花袋,再将步骤4的面糊装入裱花袋中;
6/7. 如图所示,将饼胚挤在铺好油纸的烤盘上;烤箱提前预热,170度,上下火,中层,烤15分钟左右;
7/7. 待出炉的饼冷却后,在上面挤上白巧克力酱装饰。
小贴士:
1.黄油软化到手指按在上面出现一个小坑即可。我做的时候没有看着,软化过头了,不过可以再放到冷冻室,冷冻下;
2.所有粉类要过筛,这样做出来的饼表面才会光滑,不会出现颗粒状。