心型蛋糕

1/11. 蛋黄蛋清分开后，将蛋黄加糖粉用打蛋器打散拌匀。

2/11. 加入盐和色拉油拌匀。

3/11. 再加入橙汁拌匀。

4/11. 筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀待用。

5/11. 将蛋白和砂糖、塔塔粉快速均匀打发，发泡至蛋白拉起时成圆锥状，并有弹性。

6/11. 取1/3蛋白先与蛋黄部分用橡皮刮刀拌匀。

7/11. 拌匀后，倒入剩余的蛋白部分，用橡皮刮刀慢慢搅拌均匀。

8/11. 将面糊倒入蛋糕模。烤箱170℃预热后，放入烤箱170℃炉温烘烤40分钟左右。

9/11. 蛋糕出炉后，倒放在网架上。待凉后脱模，用6寸心型慕斯圈压成心型状。

10/11. 蛋糕一分三后，抹上鲜奶油，我铺了层草莓，\(^o^)/~