免辣水煮鱼片

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突然好想吃鱼，于是在超市买了一条大头鱼，本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块，打算用来炖的，可他会错意，给俺切成薄片了。
没办法，将错就错按原方法来做了，结果还是那么的鲜美呢～

免辣水煮鱼片的做法，共6个步骤

1/6. 鲜鱼洗干净切片待用。

2/6. 生姜去皮切片，蒜头切片，下锅用油爆香。

3/6. 倒入适量清水，加入盐、糖及生抽。

4/6. 将鱼片放入，水差不多没过鱼片就好。

5/6. 别忘记沿锅边倒入一圈米酒，不仅去腥还能增香哟～

6/6. 放几片胡萝卜增加色彩，中小火焖至汤汁差不多收干即可。

鱼片容易烂，焖的时候不要随意翻动。

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