主料 | ||
牛肉适量 | 洋葱适量 | |
辅料 | ||
料酒适量 | 淀粉适量 | 生抽少许 |
盐少许 | 植物油适量 | 黑胡椒粉少许 |
1/6. 牛肉切丝,用淀粉、料酒、少量生抽、一点点盐、一点点油抓匀,腌15-20分钟
2/6. 洋葱洗净切细丝
3/6. 牛肉腌好后起油锅,滑炒至肉丝断生后捞出
4/6. 加一点点油炒洋葱,让每根洋葱表面都裹上油即可
5/6. 倒入牛肉炒至洋葱熟,出锅前加一点点黑胡椒粉炒匀,口味重的也可以加盐
6/6. 搞定,开吃!
1.牛肉选嫩一点的比较好吃,如果不小心买了老的,可以用嫩肉粉腌
2.切洋葱之前冰冻一下比较不容易辣眼睛
3.紫色洋葱炒出来口感比较香,白洋葱口感偏甜脆,更适合生食