主料 | ||
南瓜泥100克 | 鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
高粉300克 | 干酵母4克 | 温水50克 |
自制豆沙馅适量 | 白糖40克 | 色拉油18克 |
1/9. 用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2/9. 至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
3/9. 收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。
4/9. 压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)
5/9. 取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。
6/9. 捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。
7/9. 烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。
8/9. 烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。
9/9. 放凉后享用吧。