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花儿南瓜豆沙面包

花儿南瓜豆沙面包

薄灰

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前几天用南瓜泥做了面包后,很喜欢这款面包的口感,于是五一在家,在原基础上增加了豆沙馅,又做了一次。和老公去看电影的时候,在包里装了一个,吃的时候发现都压扁了,可见多松软哈。
主料
南瓜泥100克鸡蛋一个
辅料
高粉300克干酵母4克温水50克
自制豆沙馅适量白糖40克色拉油18克

花儿南瓜豆沙面包的做法,共9个步骤

花儿南瓜豆沙面包的做法图解1

1/9. 用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解2

2/9. 至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解3

3/9. 收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解4

4/9. 压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)

花儿南瓜豆沙面包的做法图解5

5/9. 取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解6

6/9. 捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解7

7/9. 烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解8

8/9. 烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。

花儿南瓜豆沙面包的做法图解9

9/9. 放凉后享用吧。

小窍门

◎南瓜泥制作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。或者隔水蒸熟。
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营养信息

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  • 花儿南瓜豆沙面包热量127 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.37 克
  • 碳水化合物6.45 克
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