糯米鸡

1/9. 鸡肉洗净焯去血水，剁成大小合适的块。糯米提前泡好备用。香菇海蛎干洗净泡发、小葱切碎、青豆洗净备用。

2/9. 锅内放少许油，放入小葱碎炒至干香

3/9. 下入泡好的海蛎干和香菇炒香

4/9. 下入鸡肉翻炒

5/9. 下入泡好的糯米和青豆

6/9. 加入适量的料酒、一勺生抽、盐、少许五香粉、胡椒粉调味

7/9. 翻炒均匀

8/9. 将炒好的原料盛入高压锅中，加入适量的水没过原料，比平时煮饭的水略少一点。