主料 | ||
低筋面粉90克 | 可可粉10克 | 南瓜子仁30克 |
开心果仁30克 | 黑加仑葡萄干50克 | 肉桂粉2克 |
辅料 | ||
白砂糖20克 | 红糖30克 | 鸡蛋1个 |
植物油40毫升 | 小苏打2克 | 盐1克 |
朗姆酒50毫升 | 巧克力碎少许 |
1/6. 将低筋面粉,可可粉,肉桂粉,小苏打以及盐一起过筛两次备用。葡萄干用朗姆酒提前泡软。
2/6. 将开心果和南瓜子放进保鲜袋,用擀面杖或者是刀背擀碎。
3/6. 取一大盆,鸡蛋打碎搅匀,加入白糖和红糖搅拌均匀,然后加入植物油,打至呈浓稠状。
4/6. 将粉类加入蛋液中,切拌均匀,不可过分搅拌,然后加入果仁和葡萄干,切碎的巧克力少许,使材料充分混合,同样不可太过搅拌。
5/6. 烤箱预热。烤盘铺上锡纸,用勺子舀一勺面糊放入烤盘,稍加整理即可,这个就是不规则形的,很适合我这样菜鸟级的。O(∩_∩)O哈哈哈~大小形状随自己喜爱啦。
6/6. 烘烤时间根据自家的烤箱大小和功率变化,我家的烤了10分钟左右。喜欢脆脆的可以多烤几分钟。
这款不是很甜,所以建议大伙儿不要再减糖减油了,油少了会很干。
果仁可以随自己喜好改变。果仁一定要擀碎,使其更好的和粉类混合均匀。
也可以加入耐烤巧克力来代替黑加仑葡萄干。