红烧牛肉炖土豆

1/8. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；

2/8. 土豆和胡萝卜也去皮切块；

3/8. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；

4/8. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；

5/8. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；

6/8. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；

7/8. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；