主料 | ||
低筋面粉80克 | 地瓜淀粉10克 | 可可粉10克 |
鸡蛋3只 | 玉米油60毫升 | 牛奶60毫升 |
辅料 | ||
白糖25克 | 盐适量 | 柠檬汁适量 |
1/7. 将蛋黄、牛奶、玉米油、盐适量、糖适量混合拌匀。
2/7. 将粉类混合,过筛两遍,待用。
3/7. 将混合好的粉类加入蛋黄液中,上下拌匀。
4/7. 在蛋白液中加入柠檬汁,分三次加入糖、打发,插筷不倒。
5/7. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,上下拌匀;之后将蛋黄糊加入剩下的三分之二蛋白,上下拌匀。
6/7. 160度烤箱预热十分钟,将原料加入模具中,160度40分钟。
7/7. 味道很不错哟。咩哈哈哈
在烤的差不多的时候,可以在蛋糕表面抹一层油,会让蛋糕更松软好吃。
如果用纸杯烤,可以适当减少烤的时间,35分左右即可。