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南瓜巧克力豆司康

南瓜巧克力豆司康

Nicle55

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主料
高筋面粉50克低筋面粉50克南瓜80(可得南瓜泥50)克
泡打粉3克细砂糖8克少许
黄油30克蛋液15克巧克力豆15克

南瓜巧克力豆司康的做法,共6个步骤

南瓜巧克力豆司康的做法图解1

1/6. 南瓜去皮蒸熟,压成泥,并过筛;

南瓜巧克力豆司康的做法图解2

2/6. 高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛;粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆;

南瓜巧克力豆司康的做法图解3

3/6. 将所有材料搅拌均匀,混合成团;

南瓜巧克力豆司康的做法图解4

4/6. 将面团擀成约1cm厚的面皮;

南瓜巧克力豆司康的做法图解5

5/6. 用饼干模切成花形块状;

6/6. 烤箱预热180度,司康表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟。

小窍门

1.司康是一种英式茶点,属于快速面包系列,造型可根据个人喜欢做成各种形状;
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力;
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀,不可省略;
4.司康也可做成咸味的,根据个人口味选择;
5.烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟。

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营养信息

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  • 南瓜巧克力豆司康热量817 千卡
  • 脂肪129.76 克
  • 蛋白质43.9 克
  • 碳水化合物379.23 克
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