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米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼

土拨小小鼠

土拨小小鼠

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主料
豆渣(湿)500克牛肉馅85克胡萝卜30克
鸡蛋1个
辅料
生抽1大勺黑胡椒2克蚝油1小勺
3克淀粉30克小苏打4克
橄榄油20克

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法,共15个步骤

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解1

1/15. 准备好原料,胡萝卜擦成细丝,如果想要有口感,可以擦成粗丝。

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解2

2/15. 容器中放入牛肉馅,里面加入一个鸡蛋,搅拌至上劲

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解3

3/15. 放入酱油。可以适当多放一些,颜色煎出来好看。

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解4

4/15. 放入黑胡椒面,搅均

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解5

5/15. 放入胡萝卜丝,搅均

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解6

6/15. 放入豆渣,搅均

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解7

7/15. 放入盐,搅均

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解8

8/15. 放入蚝油菜,搅均

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解9

9/15. 放入小苏打,搅均

10/15. 放入淀粉 (这张照片忘拍了哈)

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解11

11/15. 最后放入橄榄油

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解12

12/15. 锅中放入油,米技炉扭到6档,大概3分钟左右温度就达到了,这时候手放到锅上感觉明显的热度,然后放入豆渣牛肉糊

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解13

13/15. 煎至两面金黄,每大概2分钟左右。

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解14

14/15. 煎的空档给米技炉拍个照片,外观真的很漂亮,很时尚

米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼的做法图解15

15/15. 趁热吃哦,外焦里嫩,吃不出豆渣的干和刮的感觉,真好吃~!

小窍门

1、个人感觉豆渣不用挤干水份,酌情多加一些淀粉或面粉就可以了。
2、全部原料放进去后把豆渣牛肉糊醒上10分钟,让味道更好的吸收进
3、放小苏达的目的是让饼煎出来里面更宣软。放橄榄油是因为牛肉馅本身不肥,放点油可以起到滋润作用,让豆渣吃起来口感更好。
4、米技炉开到6档就可以了,虽然没有炉火热得快,但温度很稳定,而且一点都不像炉火做完饭一样感觉特别热,尤其是夏天。

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营养信息

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  • 米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼热量216 千卡
  • 脂肪11.71 克
  • 蛋白质31.36 克
  • 碳水化合物9.72 克
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