| 主料 | ||
| 螃蟹500克 | 洋葱（白皮）20克 | 青柿子椒10克 |
| 红柿子椒10克 | 牛奶50克 | |
| 辅料 | ||
| 小葱10克 | 鱼露2克 | 白糖3克 |
| 椰汁15克 | 咖喱5克 | 姜适量 |
咖喱皇炒蟹的做法，共4个步骤
1/4. 将肉蟹改刀成块，拍上生粉炸熟备用。
2/4. 黄油炒洋葱，青红柿子椒。
3/4. 将咖喱，淡奶、小葱、鱼露、白糖、椰浆、放入锅内炒几下。
4/4. 加入水烧开，下入螃蟹收一下汁即可。
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