主料 | ||
大鸡腿2个 | 胡萝卜适量 | 盐适量 |
现磨黑胡椒碎适量 | 芦笋适量 | 香葱适量 |
美国加州核桃仁适量 | 蜂蜜水适量 |
1/1. 鸡腿洗净沥干剔除骨头,用刀把比较厚的部位片开成薄片尽量使整个鸡腿的厚度一致;在鸡腿两面抹盐用手搓揉一会儿使它容易入味,这样等下烤好后鸡皮也会变得比较脆;(盐不要抹太多,每面一小撮足矣,烤好后若觉不够咸的话也可以用各种自己喜欢的蘸酱来补救)把盐揉搓之后再撒上些黑胡椒碎腌制一会儿;
鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。