主料 | ||
蛋清5个 | ||
辅料 | ||
砂糖70克 | 低筋面粉70克 | 酸奶200克 |
色拉油30克 | 黑芝麻5克 |
1/12. 砂糖70克。
2/12. 先把酸奶和油拌匀,筛入低粉翻拌均匀。
3/12. 把蛋清放入盘中,用打蛋器打10秒。
4/12. 放入一半的砂糖搅打均匀。
5/12. 倒入另一半砂糖,快速搅打至蛋白糊成中性发泡。
6/12. 把三分之一的蛋白糊倒入面糊中拌匀。
7/12. 倒入三分之二的蛋白糊中。
8/12. 上下翻拌均匀。
9/12. 倒入电饭锅中,震两下。将里边的大气泡震出来。
10/12. 撒上黑芝麻。
11/12. 通上电源,按一下煮饭键。40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
12/12. 出锅后倒扣出来,晾凉切开,摆盘即可。