| 主料 | ||
| 尖椒1个 | 土豆2个（中等个头） | |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 大蒜1瓣 | 食用油少许 |
| 香醋少许 | 盐少许 | 白糖少许 |
尖椒土豆丝的做法，共3个步骤
1/3. 尖椒洗净切丝,蒜瓣切片,土豆切丝浸入凉水备用
2/3. 锅中入油,放入花椒爆香之后捞出花椒不用，放入蒜片爆香
下入土豆丝翻炒,烹入香醋炒匀
3/3. 放入盐，糖继续翻炒
下尖椒丝翻炒均匀即可
小窍门
1.土豆丝入锅前要沥掉水分
2.土豆丝入锅后烹入香醋可以保持爽脆口感
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