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牛奶南瓜馒头

牛奶南瓜馒头

冰清一色70

冰清一色70

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老妈和我说,要吃南瓜馒头,南瓜可是好东西,也非常适合老人吃。它的营养价值,大家都是知道的,我在此就不赘述了。老妈发话了,咱必须马上就做,非常简单,也非常好吃。这款馒头是无水操作的,只用牛奶和南瓜和面,如果喜欢鸡蛋的口感,也可以放鸡蛋。大家可以尝试一下。
主料
中筋面粉1250克南瓜360克
辅料
牛奶350克适量酵母5克

牛奶南瓜馒头的做法,共4个步骤

牛奶南瓜馒头的做法图解1

1/4. 南瓜提前蒸熟,制成南瓜泥备用。和中筋粉、酵母混合

牛奶南瓜馒头的做法图解2

2/4. 慢慢加入牛奶揉成面团

牛奶南瓜馒头的做法图解3

3/4. 面团室温发酵至原来的2倍以上

牛奶南瓜馒头的做法图解4

4/4. 按所需大小分割面团,成型,醒发40分钟,凉水入锅,上大气15分钟左右就ok了

小窍门

蒸馒头要小火慢慢蒸,蒸好后,5分钟左右在开锅盖,否则馒头容易皮抽抽,哈哈

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营养信息

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  • 牛奶南瓜馒头热量4592 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物67.8 克
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