主料 | ||
中筋面粉500克 | 南瓜325克 | 干酵母3克 |
牛奶175毫升左右 |
1/10. 将准备好的面粉,南瓜,牛奶,酵母统一放到电子秤上,按比例称重。
2/10. 将准备好的面粉,南瓜,牛奶,酵母统一放到电子秤上,按比例称重。
3/10. 将准备好的面粉,南瓜,牛奶,酵母统一放到电子秤上,按比例称重。
4/10. 然后将称好的材料依次放入面包机内
5/10. 然后将称好的材料依次放入面包机内,要先放液体,再放固体,最后放干酵母。
6/10. 放好后,选择面包机和面发酵程序。
7/10. 面包机将面发酵充分后倒入盆中。
8/10. 倒出后,加些干面粉稍微揉一下,然后搓成长条。准备做馒头。
9/10. 将揉好的面团,切成长条,搓成馒头形状弯,放入笼屉中醒十到十五分钟。
10/10. 然后大火蒸十五分钟出锅。
用面包机和面发酵很方便,但要按比例配好,也要勤观察,做适当的调整。蒸好后不要着急开锅盖,闷五分钟再出锅,这样馒头不会塌。