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花生酱溶心巧克力玛芬

花生酱溶心巧克力玛芬

舒浛

舒浛

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主料
巧克力40克淡奶油58克黄油80克
细砂糖30克鸡蛋2个低粉95克
可可粉10克泡打粉7克苏打粉1/4小勺
花生酱50克糖粉30克黄油30克

花生酱溶心巧克力玛芬的做法,共8个步骤

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解1

1/8. 巧克力(切碎)、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内,隔水加热至材料全部溶化,搅拌均匀;

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解2

2/8. 加入两个鸡蛋,用力拌匀;

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解3

3/8. 筛入所有的粉类;

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解4

4/8. 拌至还有面粉的小颗粒时就停止,不要搅拌过度;

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解5

5/8. 花生酱、糖粉和黄油(软化),放在一个大碗里(或者一个干净的平底烤盘里),用刮板辅助着将材料全部拌匀;

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解6

6/8. 铺在保鲜膜(或保鲜袋)上,将花生酱混合物整理成条状,放进冰箱冷冻室里,凝固至不粘手时取出,平均分割成六小块。——步骤6、7可以在制作巧克力面糊之前就做好,等面糊做好时,正好把它拿出来切成六小块。

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解7

7/8. 巧克力面糊入模,每个模具的中心按压一块花生酱夹心在里面,用力些,要把它按到模具底部的感觉。

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解8

8/8. 180度,烤盘中下层,15分钟即可出炉,不要烤太过了。

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营养信息

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  • 花生酱溶心巧克力玛芬热量2737 千卡
  • 脂肪406.11 克
  • 蛋白质57.56 克
  • 碳水化合物450.19 克
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