主料 | ||
无盐黄油114克 | 细砂糖100克 | 酸奶油1/2杯 |
烘焙苏打1/4小勺 | 中筋面粉1又1/2杯 | 鸡蛋3个 |
香草精1/2小勺 |
1/7. 酸奶油磅蛋糕原方子:(可做10寸的蛋糕一份)
1/2 pound (2 sticks) butter
3 cups sugar
1 cup sour cream
1/2 teaspoon baking soda
3 cups all-purpose flour
6 large eggs
1 teaspoon vanilla
2/7. 室温软化黄油,加糖搅拌均匀。
3/7. 加入酸奶油,搅拌均匀。
4/7. 面粉和烘焙苏打一起过筛。
5/7. 依次在混合好的3中加入面粉和鸡蛋,加入1/4的面粉混合好,加入一个鸡蛋搅拌好,再加入面粉,再加入鸡蛋,依次混合,最后以加入面粉混合结束。
6/7. 最后加入香草精混合好。
7/7. 烤箱预热325F/160度,加入内壁抹油抹粉的模具中,入烤箱烘烤1个小时左右至表面金黄,插入牙签无面糊沾出。