玫瑰磅蛋糕-帕玛森乳酪酸奶油磅蛋糕

1/15. 帕玛森乳酪磨成细粉

2/15. 混合低粉，乳酪粉，泡打粉，盐，过成干粉混合物备用

3/15. 混合粉筛三遍，直到乳酪碎也非常细腻（这个过程蛮折磨人的，但坚持后，成品入口会非常细腻）

4/15. 因为乳酪碎有点湿，会附着在筛网上，需要手指稍许按压用力，才能使得它比较顺畅地筛漏。（三遍以后，果然很细腻）

5/15. 模具抹油筛粉，放入冰箱冷藏。

6/15. 黄油软化

7/15. 黄油加糖粉，打发。

8/15. 直到颜色变浅，呈羽毛状，非常膨胀。

9/15. 准备好鸡蛋

10/15. 慢慢加入蛋液，同时高中速打发。每次只加一勺，等完全打发均匀后再加下一勺。完全加入蛋液后继续中速打发至少3分钟至非常变白顺滑蓬松膨胀。

11/15. 准备好酸奶油

12/15. 加入1/4筛过的干粉混合物，切拌均匀；加入1/3酸奶油，切拌均匀；如此重复至完全切入。

13/15. 倒入抹油撒粉的模具，略抹平

14/15. 加入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，大概55-70分钟。