鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。
据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。
安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。
以上来自百度。
这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理，据说在韩国非常有名，现在的韩国游，就有品尝安东炖鸡的特色项目，可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。
做好后味道果然很好，而且和咱们的口味非常近似，老公和孩子都很喜欢，里面的粉丝确实入味，包含鸡汤很好吃。
因为整只鸡分量太多，一定吃不完，所以我用鸡腿做的。
| 主料 | ||
| 鸡腿2个 | 土豆1个 | 胡萝卜1个 |
| 篙子杆50克 | 粉丝80克 | |
| 辅料 | ||
| 葱段10克 | 干辣椒5个 | 白糖5克 |
| 胡椒粉2克 | 大蒜8个 | 香油适量 |
| 橄榄油适量 | ||
韩式安东炖鸡的做法，共20个步骤
1/20. 准备好所有的食材。
2/20. 土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
3/20. 粉条用温水浸泡至软。
4/20. 鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
5/20. 锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。
6/20. 再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
7/20. 炒锅加入橄榄油烧热。
8/20. 放入干辣椒炒香。
9/20. 在放入蒜瓣炒出香味。
10/20. 加入鸡肉继续翻炒。
11/20. 加入酱油。
12/20. 加入白糖继续翻炒。
13/20. 直到鸡肉上色。
14/20. 加入适量的清水大火煮上5分钟。
15/20. 然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
16/20. 大火煮开转小火炖制30分钟左右，加入盐调味。
17/20. 加入胡椒粉。
18/20. 加入粉条。
19/20. 放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
20/20. 最后粉条变透明淋入香油关火。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20
小窍门
这次选择用橄榄油来做这道菜，因为橄榄油口感更清香，更符合韩餐料理清淡少油的做法。
如果喜欢辣味重一点的，可再加一些辣椒，会更有味。
因为加入了粉丝，所以汤汁要稍微多一些，以免粉丝涨发。
篙子杆就是茼蒿的杆子，最后再放稍微煮一下就行。
吃粉丝100克，热量338千卡
相当于冲浪188分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于听音乐37分钟消耗的热量...
吃土豆100克，热量76千卡
相当于扎马步19分钟消耗的热量...
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