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红酒黑胡椒牛排

红酒黑胡椒牛排

紫色透明

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说来这个是我的第一顿烛光晚餐,从来老公也没有这个觉悟呀。面对着彼此熟悉的感觉,我开始还矜持的饮着轻度果酒,就看此时老公正涕流涕流的吃着意大利面,我差点当场喷笑出来,觉得傻乎乎的样子分外可爱。我也就不再要求他配合什么,自己独享那份心中的浪漫。自己还庆幸我们当初交往的时候没有吃烛光晚餐,要不恐怕我会留下“难忘”的记忆吧。

这个烛光晚餐,由牛排,土豆沙拉,意大利面,黄桃和花间醉低度果酒组成。我不太能喝红酒,老公平时也是滴酒不沾,所以选择了用果酒点缀,比较适合我俩。果酒是洋淘网送的,有个很浪漫的名字“花间醉”,这个也是很适合当晚气氛的酒,推荐烘托浪漫气氛和喜欢一点点小资人士饮用。加一个冰块,静止5分钟左右,待冰块快化还没完全融化的时候饮用感觉最佳。

主料
牛排适量
辅料
黄油适量胡萝卜丁适量青豆适量
甜玉米粒适量洋葱适量牛肉汤(没有可以清水代替)适量
红酒适量黑胡椒适量迷迭香适量
罗勒适量牛至叶适量适量

红酒黑胡椒牛排的做法,共9个步骤

红酒黑胡椒牛排的做法图解1

1/9. 黄油小火融化润一下锅。

红酒黑胡椒牛排的做法图解2

2/9. 下入青豆,胡萝卜丁,甜玉米粒炒匀。

红酒黑胡椒牛排的做法图解3

3/9. 再下入葱头丁,翻炒均匀,加入适量的生抽和盐调味。

红酒黑胡椒牛排的做法图解4

4/9. 再倒入牛肉汤或者清水,略微煮一下,最后勾芡即可出锅。
*做完酱汁可以煎牛排,但须提前腌制。

红酒黑胡椒牛排的做法图解5

5/9. 超市买好的牛排清洗干净。

红酒黑胡椒牛排的做法图解6

6/9. 表面撒上盐,黑胡椒粉,迷迭香,少许罗勒,牛至叶的干料。

红酒黑胡椒牛排的做法图解7

7/9. 在牛排表面铺满洋葱粒,倒入适量的红酒腌制15分钟

红酒黑胡椒牛排的做法图解8

8/9. 黄油一小块低温融化润锅,用煎锅。

红酒黑胡椒牛排的做法图解9

9/9. 待油温5成热的时候小火煎牛排,多翻面,保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后,淋上之前做好的酱汁。

小窍门

我个人喜欢8成熟,我对吃偏生的东西还是有心理障碍的。牛肉是煎的时间约久就越老,自己把握哈。

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营养信息

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  • 红酒黑胡椒牛排热量409 千卡
  • 脂肪3.89 克
  • 蛋白质19.97 克
  • 碳水化合物0 克
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