| 主料 | ||
| 草鱼块适量 | 豆豉适量 | 剁椒适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
清蒸豉香剁椒鱼块的做法，共4个步骤
1/4. 草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。
2/4. 装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒。
3/4. 开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花。
4/4. 炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。
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