经典布朗尼

1/10. 黄油放置室温融化。

2/10. 加入白砂糖。

3/10. 将黄油加白糖打发呈乳白色。（我和他在家里经常玩一个打发黄油的游戏来解闷，就是两个人比，看谁一直不停的搅拌时间更长。他搅拌的时候我恰表，这时候我就可以休息了。我搅拌的时候他恰表，谁输了就给另一个人捏肩膀。）

4/10. 将鸡蛋大散分5-6次加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。蛋液一定要分次加入搅拌，不然很容易发生油水分离的现象。如果已经出现油水现象，可以先加入配方中的少许低筋面粉搅拌均匀，便可以解决油水分离的问题。

5/10. 将巧克力掰成小块，隔水加热至融化。我用的是明治的45%的巧克力。

6/10. 将融化后的巧克力加入到黄油中。

7/10. 将巧克力在黄油中搅拌均匀。

8/10. 筛入面粉。

9/10. 搅拌均匀后加入熟的核桃碎再搅匀。（如果家里的核桃是生的可以现在烤箱中用150度烤10-15分钟，晾凉后擀碎。）