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韩式泡菜蛤蜊汤

韩式泡菜蛤蜊汤

海蓝澜73

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主料
白蛤半斤口蘑3朵北豆腐1盒
辣白菜一小袋西葫芦1/2个生菜适量
洋葱1/2个香葱适量
辅料
熟芝麻适量生姜3片食用油适量
适量适量白糖适量

韩式泡菜蛤蜊汤的做法,共12个步骤

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解1

1/12. 准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解2

2/12. 豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解3

3/12. 锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解4

4/12. 豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解5

5/12. 炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解6

6/12. 再加入辣白菜翻炒2分钟。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解7

7/12. 将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解8

8/12. 再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解9

9/12. 放入蛤蜊后调中火

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解10

10/12. 加入生菜

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解11

11/12. 等蛤蜊开口后,即熟

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解12

12/12. 撒熟芝麻盛出即可。

小窍门

1.蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
3.夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期

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营养信息

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  • 韩式泡菜蛤蜊汤热量904 千卡
  • 脂肪8.62 克
  • 蛋白质57.33 克
  • 碳水化合物65.48 克
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