牛奶吐司

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这款吐司已经做过四次，这次真是精品之作！第一次做面包我就选择了高难度的吐司，当时没见过成功的样板，自以为聪明，再加上老公的盲目捧场，更是让我迷失方向，找不着北了，辛辛苦苦地手工揉面，做出了一个大馒头，还自豪地送给老妈吃，她一边吃一边说：这面包挺有嚼劲的哟！

牛奶吐司的做法，共7个步骤

1/7. 将除黄油外的所有材料搅拌成面团，揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉，直到面团达到搅拌的面筋完成阶段

2/7. 将面团放入容器中，用湿毛巾盖严实，在密封温暖环境中（可放入微波炉）进行第一次发酵至两倍大

3/7. 将发酵好的面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，检弛15分钟

4/7. 用手压扁，排尽空气，用擀面杖擀成椭圆形，再卷成卷，注意不要卷太紧，收口朝下放入吐司模底部

5/7. 吐司盒盖湿毛巾，继续放入温暖密封环境中进行第二次发酵至模具3/4处即可

6/7. 用全蛋液刷在面团表面，再撒上点黑芝麻

7/7. 烤箱预热至150度，吐司盒放入烤箱中下层，烤约40分钟

1、牛奶略加热，放入酵母溶化，静置五分钟
2、烤约十五分钟时，用锡纸盖在面团上面防上表面烤糊

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