主料 | ||
A、适量 | 高粉100克 | 低粉100克 |
细砂糖15克 | 盐1/4小匙 | 酵母粉2克 |
全蛋35克 | 水75克 | B、无盐黄油15克 |
C、配料:适量 | 玉米粒(罐头)85克 | 煮蛋1个 |
沙拉酱25克 | 番茄酱2大匙 | 沙拉酱2大匙 |
干燥葱叶适量 | 黑胡椒粉少许 |
1/17. 玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和
2/17. 面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
3/17. 配料:玉米粒沥干水分,加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克,调匀备用
4/17. 取出发酵好的面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
5/17. 将面团擀成边长约20厘米的正方形
6/17. 翻面后轻轻卷成圆柱体
7/17. 分割为6等份,
8/17. 将每份面团从1/2处切到接近底部
9/17. 将切口翻开内部朝上放入烤盘,压平
10/17. 盖上保鲜膜
11/17. 进行最后发酵约20分钟
12/17. 面团的左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟
13/17. 在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱
14/17. 再铺上适量的配料
15/17. 接着挤上适量的沙拉酱
16/17. 撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉
17/17. 烤箱预热175度,烤约20分钟
玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和