百页结烧五花肉

1/9. 五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。

2/9. 另取锅，放适量清水，放下肉块。

3/9. 放下姜片，八角，桂皮。

4/9. 加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.

5/9. 百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。

6/9. 百叶结放开水炒3分钟捞出。

7/9. 五花肉里放些盐，醋。

8/9. 放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.