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1/5. 酵母溶于温牛奶中,静置8分钟。 除黄油外,全部原料放面包机里搅拌,15分钟后放黄油,面团揉至出薄膜的状态
2/5. 基础发酵2.5倍大。排气。分成8份,滚圆,松驰20分钟。
3/5. 整形,先擀成牛舌状,折叠成三折,再擀成长条,卷起,排入烤盘,进行最后发酵至2倍大。
4/5. 表面刷水,洒上椰蓉
5/5. 烤箱预热180度,中层,25分钟。
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