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花式鲜奶油面包

花式鲜奶油面包

玉池桃红

玉池桃红

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主料
高粉200克黄油20克鲜奶40克
动物性淡奶油100克安琪酵母粉3克蛋黄1个
1/4小匙细砂糖30克
辅料
白芝麻适量

花式鲜奶油面包的做法,共5个步骤

花式鲜奶油面包的做法图解1

1/5. 将原料中除黄油外,放入面包机中全部混合搅拌成团,直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵。

2/5. 当面团发至两倍大时,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约15分钟。

3/5. 将面团整形,整形如图示:

4/5. 依次做好,放入烤盘,进行最后发酵,当发至2-2.5倍时发酵完成。

5/5. 表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入预热的烤箱中,用175度烤约20分钟。

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营养信息

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  • 花式鲜奶油面包热量1131 千卡
  • 脂肪129.3 克
  • 蛋白质31.6 克
  • 碳水化合物192.92 克
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