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鲜奶油面包

鲜奶油面包

漪弈木一

漪弈木一

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面包没有用一滴水,全是奶油和牛奶和的面,烤好的面包香甜柔软,妈妈特别喜欢,说是比外面卖的味道还好,哈哈口感和味道都非常棒的面包,消耗淡奶油的一款好方子~
主料
高粉200克淡奶油100克白砂糖30克
牛奶40克干酵母3克1/4tsp
黄油20克蛋黄1个
辅料
椰蓉适量

鲜奶油面包的做法,共11个步骤

鲜奶油面包的做法图解1

1/11. 材料;

鲜奶油面包的做法图解2

2/11. 淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;

鲜奶油面包的做法图解3

3/11. 加高粉;盐和糖分开在两角放,中间放酵母;

鲜奶油面包的做法图解4

4/11. 面包机揉光滑后加黄油揉光滑;

鲜奶油面包的做法图解5

5/11. 揉至完全阶段,出手套膜;

鲜奶油面包的做法图解6

6/11. 发酵至两倍大后揉匀排气,分成三份;

鲜奶油面包的做法图解7

7/11. 每份面团再分成三小份,揉成条;

鲜奶油面包的做法图解8

8/11. 编辫子;

鲜奶油面包的做法图解9

9/11. 放在不沾烤盘上;喷水、二发;

鲜奶油面包的做法图解10

10/11. 撒椰蓉装饰,预热好的烤箱180°,20min。

鲜奶油面包的做法图解11

11/11. 放凉后保存。

小窍门

1.也可以奶酥粒,味道香甜,奶酥粒配方:糖粉30g、低筋面粉50g、奶粉5g、无盐黄油40g,粉类混合后加软化并切成小块的黄油搓成粗粉状即可;
2.晾凉后密封保存,忌冷藏;
3.手工揉面,多摔多打,会更快出膜;
4.整形的话看自己了,要是觉得这辫子大了也直接分成六份,变出6个小辫子的哦~

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营养信息

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  • 鲜奶油面包热量1998 千卡
  • 脂肪226.4 克
  • 蛋白质36.21 克
  • 碳水化合物193.02 克
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