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豆瓣炸酱凉面

豆瓣炸酱凉面

玉池桃红

玉池桃红

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主料
面条适量黄瓜适量红椒适量
猪肉馅适量葱伴侣豆瓣酱适量
辅料
食用油适量葱花适量蒜末适量
适量白糖适量

豆瓣炸酱凉面的做法,共6个步骤

豆瓣炸酱凉面的做法图解1

1/6. 红椒和黄瓜切丝,荆芥切成断备用。

豆瓣炸酱凉面的做法图解2

2/6. 炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来。

豆瓣炸酱凉面的做法图解3

3/6. 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

豆瓣炸酱凉面的做法图解4

4/6. 加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味。

豆瓣炸酱凉面的做法图解5

5/6. 面条放入开水中煮熟(无白心),捞出后放入凉水中,再捞出沥干水,放入碗中。

豆瓣炸酱凉面的做法图解6

6/6. 将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜,拌匀即可。

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营养信息

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  • 豆瓣炸酱凉面热量1527 千卡
  • 脂肪27.69 克
  • 蛋白质42.32 克
  • 碳水化合物117.5 克
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