老北京疙瘩汤

1/16. （1-6图），材料准备。

2/16. .......

3/16. .......

4/16. .......

5/16. .........

6/16. .........

7/16. 这个步骤最好在汤锅煮沸后进行。在面粉中慢慢的一点点加入温水，边加边迅速搅拌。

8/16. 最好是把面粉拨到容器的一边，和好一些疙瘩，就投入煮沸的汤锅中一些，再继续搅拌新疙瘩。如果疙瘩块太大，就用手或筷子撕开。

9/16. 锅内放少量的油加热。

10/16. 葱姜炝锅。

11/16. 放入西红柿和番茄酱继续翻炒。

12/16. ........

13/16. 炒出汤汁，柿子基本溶化时，加入盐和糖翻炒。

14/16. 加水，大火煮至沸腾。（此时可和面疙瘩了。）

15/16. 汤沸后，转中小火，下入面疙瘩，同时搅动，直至全部面疙瘩下入锅中，盖锅盖略煮一会儿，5分钟左右。