红烧肉

1/6. 带皮五花肉切大块后焯水沥干。

2/6. 锅中放少许油，把碎冰糖用小火慢熬融化变色，下五花肉翻炒上色。

3/6. 加葱段姜片，加料酒和生抽翻炒均匀。

4/6. 加水淹没五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个半小时。

5/6. 最后半小时加入煮熟的剥壳鸡蛋。